Brauchen wir Vitamin C?

Der Mensch gehört zu den ganz wenigen Säugetieren, die kein eigenes Vitamin C produzieren und daher das Vitamin über die Nahrung aufnehmen müssen. Warum ist es so passiert? Warum hat sich die Evolution dafür entschieden, diese Funktion im menschlichen Körper zu entfernen, während sich fast alle anderen Tiere dafür entschieden haben, sie beizubehalten?

Und nicht zuletzt; Wie viel Vitamin C brauchen wir wirklich, wenn wir reine Fleischfresser/Karnivoren essen?

Zur Lebensmittelliste und den Bezugsquellen am Ende des Artikels

Um dies herauszufinden, müssen wir zunächst untersuchen, welche Wirkung Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, im Körper hat. Wir müssen auch herausfinden, ob die Art und Weise, wie wir leben, unsere täglichen Bedürfnisse verändert. Denn geheimnisvollerweise erkrankt man weder an Skorbut noch an einer anderen Krankheit, selbst wenn man ganz auf den Verzehr von Pflanzen und Früchten verzichtet.

Im Gegenteil, die Menschen berichten, dass sie sich gesünder fühlen als seit vielen Jahren und dass sie das Gefühl haben, die wahre Quelle der Jugend gefunden zu haben.

Welche Wirkung hat Vitamin C im Körper?

Vitamin C hat mehrere Aufgaben, aber vielleicht nicht ganz die Aufgaben, an die die meisten Menschen denken, wenn sie danach gefragt werden. Das Vitamin wird als Wundermittel gegen Atemwegserkrankungen und als magischer Booster für das Immunsystem verkauft, doch das stimmt wohl überhaupt nicht. In unserer modernen Zeit wird viel teurer Urin ausgespuckt!

Einige Rollen sind jedoch festgelegt:

• Vitamin C ist für die Herstellung von Carnitin/Carnitin im Körper notwendig. Einfach ausgedrückt benötigt der Körper Carnitin, um die Nahrungsenergie in die Mitochondrien zu transportieren, damit diese die Energie herstellen können, die Sie nutzen können.
• Vitamin C ist für die Bildung von Kollagen im Körper notwendig, einem elastischen Protein, das für Haut, Blutgefäße, Bindegewebe und Knochenmasse unbedingt notwendig ist.
• Vitamin C hilft dem Körper, Nicht-Häm-Eisen aufzunehmen, eine Eisenart, die im Pflanzenreich vorkommt.
• Vitamin C wirkt als Antioxidans, nicht zuletzt im Zusammenhang mit der körpereigenen Oxidation aufgenommener Kohlenhydrate. Dass etwas ein Antioxidans ist, bedeutet einfach, dass es ein Elektron an „freie Radikale“ abgeben kann, die im Körper wüten und Stressreaktionen hervorrufen. Wenn man den freien Radikalen erlaubt, ein Elektron beispielsweise von Vitamin C anzunehmen, werden sie „gezähmt“.

Aber sind diese Aufgaben genauso wichtig, wenn man sich wie ein Fleischfresser ernährt? Schauen wir uns jeden von ihnen an.

Der Bedarf des Körpers an der Herstellung von Carnitin/Carnitin:

Bei einer fleischreichen Ernährung nehmen wir große Mengen Carnitin zu uns. Daher ist es für den Körper nicht notwendig, dies zu tun, und der Körper ist sehr froh über alles, was er nicht selbst tun muss. Bei Fleischfressern geht die Rolle von Vitamin C bei der Synthese von Carnitin verloren. Stattdessen nimmt der Körper das beste Carnitin, das er finden kann, direkt aus der Nahrung auf. Das ist viel einfacher, sodass der Körper seine Energien für angenehmere Dinge wie Musik, Sport und Philosophie nutzen kann?

Das Bedürfnis des Körpers, Kollagen herzustellen

Bei einer fleischreichen Ernährung nehmen wir auch viel Kollagen zu uns. Auch in diesem Fall entfällt die Aufgabe von Vitamin C, wenn wir direkt genug davon bekommen.

Aber es ist klar; Wir müssen das „ganze“ Tier essen, um alle Bausteine ​​zu bekommen, nicht nur das magerste Filet und die weißeste Hähnchenbrust. Bei Kollagen kann das bedeuten, die Haut knusprig zu braten, vielleicht bei Fisch und Hühnchen, aber auch stundenlang gute Suppen aus Suppenknochen und Ochsenschwänzen zu kochen, und alles, was man sich vorstellen kann, kann gründlich gekocht werden, weil es nicht gelingt ein saftiges Steak.

Das Gelee, das um das Fleisch herum sickert, wenn alles abgekühlt ist? Es ist Gelatine. Gelatine ist Kollagen. Voila!

Das Bedürfnis des Körpers, Nicht-Häm-Eisen aufzunehmen

Wenn Sie als Fleischfresser alles, was Sie brauchen, aus Hämeisen, dem Eisen, das wir im Tierreich finden, erhalten, benötigen wir kein Vitamin C mehr, um eine „falsche“ Art von Eisen aufzunehmen, die dem Menschen zunächst nicht ohne weiteres zur Verfügung steht menschliches Tier. Wir können es in einer Hungersnot verwenden, und das ist wirklich cool, aber für den Alltag ist es am besten, sich einfach die richtige Sorte zu besorgen.

Für uns als Fleischfresser ist es daher völlig sinnlos, für diesen Prozess zusätzliche C-Vitamine zu sich zu nehmen, da wir bereits die vom Körper benötigte Version zu uns nehmen; Hämeisen.

Und da das Hämeisen das Fleisch rot macht, könnte man automatisch denken, dass das Fleisch umso mehr Eisen enthält, je röter es ist. Dasselbe sieht man auch bei tiefrotem Walsteak und bei Thunfisch.

Vitamin C als Antioxidans

Vitamin C wird als sogenanntes Antioxidans hervorgehoben, wenn es um den Abbau von Kohlenhydraten/Glukose geht, hat aber an sich keine wirkliche direkte Bedeutung. Die Prozesse laufen wie gewünscht ab, völlig unabhängig von der Anwesenheit von Vitamin C.

Denn Vitamin C ähnelt eher dem Lehrer, der versucht, die Klasse zu beruhigen, während all das passiert. Die Studenten sind die „freien Radikale“, die beim Zuckerabbau wild werden; Moleküle, denen einfach ein Elektron fehlt und die ohne Ziel und Bedeutung herumfliegen.

Hier wurde Vitamin C hervorgehoben, da es ein Elektron an freie Radikale abgeben kann, ohne Schaden anzurichten. Daher ist es ein „Antioxidans“ – es verlangsamt die Oxidation.

Wenn Sie also die Kohlenhydrate, die Sie zu sich nehmen, reduzieren und in unserem Fall eliminieren, führt dies unweigerlich dazu, dass die Entzündung und Oxidation im Körper erheblich verringert wird. Sie haben dann nicht mehr die oben erwähnte „unruhige Schulklasse, mit all den lauten Schülern“, an die Sie sich gewöhnen müssen.

Das bedeutet zwangsläufig, dass Sie weniger Hilfe benötigen, um all diese Brände zu löschen, die viele Menschen in ihrem Körper mit sich herumtragen. Sie brauchen weniger Antioxidantien, weniger Medikamente für die lauten Schüler.

Auch hier verliert Vitamin C bei einer reinen Fleischernährung unglaublich seine Rolle und Notwendigkeit. Eine Rolle, deren potenzielle Bedeutung wir leicht erkennen können, ist eine Ernährung mit vielen Fabriknahrungsmitteln und Zucker, bei der die Entzündung hoch ist.

Aber Vitamin E ist auch ein sehr starkes Antioxidans, daher ist „Antioxidans“ an sich keine Frage, auf die Vitamin C die einzige Antwort ist.

Dann muss man, was noch weniger bekannt ist, darauf achten, die Oxidation nicht zu stark abzusenken. Wir brauchen Oxidation zur Heilung und Energieerzeugung.

Auch der Mensch hat einen hohen Harnsäurespiegel im Blut. Auch wenn es seltsam klingen mag, ist die Rolle dieser Säure als Antioxidans für uns wichtig. Es ist nicht so, dass man durch Harnsäure Gicht bekommt, aber genau das verlinken wir in einem anderen Artikel, sobald es verfügbar ist.

Eine Hypothese besagt, dass, als wir die alte Version verließen, bei der wir Vitamin C intern produzierten, Harnsäure einige der Rollen übernahm, die Vitamin C bei der Zähmung von Entzündungszuständen hatte.

Was ist also passiert? War es während der fast drei Millionen Jahre dauernden Eiszeit, dass wir die Produktion von Ascorbinsäure eingestellt haben, weil wir durch eine fleisch- und fischreiche Ernährung alles, was wir brauchten, in fertiger Form bekamen?

Gefahr einer Überdosierung/Vergiftung mit Vitamin C

Wie bei den meisten Dingen sollte man nicht zu wenig und nicht zu viel haben, sondern die goldene Mitte. Bei Vitamin C kann eine Überdosierung dazu führen, dass Sie einen lockeren Magen bekommen, was harmlos ist. In schlimmeren Fällen kann es jedoch zu einer Überdosis sogenannter Oxalate kommen, was zu Nierensteinen und Gelenkschmerzen führen kann, wenn dort Oxalatkristalle stecken bleiben. Auch dazu wird es in Kürze einen eigenen Artikel geben.

Lebensmittel aus dem Tierreich mit Vitamin C

Die meisten Menschen glauben, dass Fleisch und Fisch überhaupt kein Vitamin C enthalten. Das ist völlig falsch. Selbst wenn wir alles vergessen würden, worüber wir oben darüber gesprochen haben, warum wir nicht so viel Vitamin C brauchen, wie wir denken, kann man dieses Vitamin problemlos mit normaler Nahrung aus dem Tierreich in ausreichender Menge aufnehmen.

Auch an anderen Vitaminen und Mineralstoffen ist dieses Lebensmittel äußerst reichhaltig und enthält nichts Ungesundes – etwa große Mengen Zucker und Zusatzstoffe, die man in Orangensaft findet. Denken Sie nur daran, die Lebensmittel nicht zu stark zu erhitzen, denn dann verschwindet Vitamin C, egal ob die Lebensmittel aus dem Tier- oder Pflanzenreich stammen.

Hier ist also eine Liste von Lebensmitteln, die Ihnen helfen können, den „Tagesbedarf“ zu decken, wenn Sie dennoch innerhalb der modernen Empfehlungen bleiben möchten. Der Prozentsatz hier ist der Anteil der Erfüllung des „Ziels“, den Sie mit 100 Gramm Lebensmittel bei einer gewöhnlichen modernen Ernährung erreichen. Denken Sie daran, dass Sie deutlich weniger benötigen, wenn Sie keine Fabriknahrung essen.

1. Innereien

1. Ochsenleber – 27 mg (45 %)
2. Lammleber – 28 mg (47 %)
3. Schweineleber – 20 mg (33 %)
4. Hühnerleber – 15 mg (25 %)

2. Rogen/Fischeier

1. Kabeljaurogen – 50 mg (83 %)
2. Lachsrogen – 60 mg (100 %)
3. Forellenrogen – 50 mg (83 %)

3. Fleisch (Muskeln)

1. OK – 1-3 mg (2%)
2. Schwein – 1-2 mg (2%)
3. Hähnchen – 0.5-1 mg (1%)

Quellen:

Skorbut ist größtenteils auf eine gestörte Kollagensynthese zurückzuführen.
und gestörtes Bindegewebe

C steht für Carnivore

Brauchen Sie Vitamin C bei einer Fleischfresserdiät? –Dr. Kiltz

Wilde Nahrungsquellen für Vitamin C

Vitamin C und Skorbut

Brauchen Sie Vitamin C bei der Fleischfresser-Diät?? – Ernährung mit Judy

Vitamin C in der Fleischfresserdiät Dr. Ken Berry

Skorbut – Nicht nur eine Piratenkrankheit

10-JÄHRIGE VETERANERIN spricht über Cholesterin und Vitamin C in der Fleischfresserdiät: Ihre über 10-jährige Erfahrung

Kann eine fleischfressende Ernährung alle wichtigen Nährstoffe liefern?

Twitter-Thread von Amber O'Hearn zu Vitamin C und Fleischfressern

Vitamin C-Kontroverse – Amber und Paul diskutieren

Anzeichen, Ursachen und Behandlung von Kollagenmangel

Skorbut – Große norwegische Enzyklopädie

WEITERE QUELLEN

Foto: Shutterstock-Lizenz

Jeder kann Kommentare abgeben, indem er sich mit seinem Facebook eller Google. Norwegian Carnivory ist keine Gesundheitsfürsorge. Bei medizinischen Problemen müssen Sie ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen.

Written 2025 © Norwegian Carnivory