
Die Gemüsetheke: Eine bunte Lüge
Alles in der Gemüsetheke ist eine Illusion. Nicht nur im Nährstoffgehalt – sondern auch in der Existenz.…
Die Verdauung von Fleisch
Es gibt Horrorgeschichten darüber, wie schwer verdaulich Fleisch ist und dass es darin liegt und verrottet.
Der große Cholesterinbetrug
Cholesterin ist lebenswichtig. Es ist ein Baustein in Zellmembranen, ein Vorläufer wichtiger Hormone, die…
Reaktionen auf Milchprodukte
Die Reaktionen auf Milchprodukte können von Person zu Person sehr unterschiedlich sein und die biologischen Mechanismen, die…
Was bedeuten die Blutuntersuchungen?
Ein Überblick, was es mit den verschiedenen Blutuntersuchungen auf sich hat, was die Normwerte sind und ein wenig…
Der Randle-Zyklus – metabolischer Schwebezustand
Der Randle-Zyklus ist ein faszinierendes Stoffwechselphänomen und ein guter Ausgangspunkt, wenn …
Barry Groves: Der Mensch ist ein Fleischfresser
Barry Groves, PhD in Ernährungswissenschaften, war ein britischer Forscher und Autor, der sein Leben der … widmete.
Fleischfresser – gesund oder gefährlich?
Eine fleischfressende Ernährung lässt sich mit mehreren biologischen, evolutionären und gesundheitlichen Argumenten gut verteidigen. Da ist nichts…
Fasten- und Refeeding-Syndrom
Fasten ist eine faszinierende Praxis, die von kurzen Zeiträumen ohne Nahrung reicht, wie …
Histamine in fleischfressender Nahrung
Histamine sind ein natürlich vorkommendes Molekül, das im Körper eine wichtige Rolle spielt. Sie arbeiten…








