Das Magerfleisch-Paradoxon

Beim Magerfleisch-Paradoxon geht es darum, wie wir es zu uns nehmen müssen Sprung nach vorne und mehr Fett essen. Wie der Mangel an Fett uns im Zuckerverbrennungsmodus halten kann, auch wenn wir keine Kohlenhydrate zu uns nehmen, und daher für viele eine Erklärung dafür, warum wir nicht richtig „über den Berg“ und in die Tiefe, in den Genuss und in die Höhe kommen -funktionierende Ketose.

Das Paradoxe an mageren Proteinen wie Hähnchenbrust und weißem Fisch, eigentlich supergesunden Produkten, ist, dass sie tatsächlich eine Stoffwechselfalle sein können, wenn man nicht aufpasst.

Man könnte meinen, dass der Verzehr von ausschließlich tierischem Eiweiß Sie zu einem unbesiegbaren Fleischfresser, einer Fettverbrennungsmaschine, machen würde. Wenn Sie jedoch das Fett entfernen und nur noch mageres Fleisch übrig haben, können Sie in einen metabolischen Sumpf geraten – nie vollständig an Fett angepasst, aber auch nicht auf einer stabilen Glukosekurve.

Sie befinden sich in der Schwebe zwischen den beiden.

Wir können das nennen Das Magerfleisch-Paradoxon, und mit diesem Wissen kann man vielleicht einen Haken überwinden und in diesen wunderbaren Zustand der Ketose gelangen, von dem wir so viel hören, den wir aber noch nicht ganz selbst erlebt haben.

Kann man sich das auch vorstellen? Sportler und Bodybuilder sind in diese Falle getappt und können daher nicht zu ihrem maximalen Niveau und zur Entwicklung als Fleischfresser zurückkehren?

Der Randle-Zyklus: Ein Tauziehen zwischen Zucker und Fett

Beginnen wir mit der Grundlage dieses Paradoxons: Der Randle-Zyklus, auch als Glukose-Fettsäure-Zyklus bekannt. Dieser Mechanismus steuert, ob Ihr Körper verbrennt fett oder Glukose, je nachdem, was verfügbar ist. Dabei geht es nicht um die Verbrennung im Sinne einer Gewichtsabnahme, sondern darum, wie der Körper je nach Verfügbarkeit zwischen verschiedenen Brennstoffarten umschaltet. Für einen Treibstoff, den wir haben MÜSSEN, und zwar so gut wie jeden Tag.

Wenn Glukose vorherrscht, ist der Insulinspiegel hoch und die Fettverbrennung wird unterdrückt. Das Insulin reguliert den Blutzucker in die Zellen zur Energiegewinnung, aber auch in die Fettzellen, um die Energie für später aufzubewahren.

Wenn Fett vorherrscht, ist das Gegenteil von Insulin, Glucagon, laut. Im Gegensatz zum anabolen Hormon Insulin ist Glucagon katabol – also selbstverzehrend. Glucagon baut also die Fettzellen ab, sodass sie für uns in Energie umgewandelt werden können.

Und hier kommt das Problem:

Wenn Sie nur mageres Fleisch essen und nicht genügend Fett als Energiequelle zur Verfügung haben, wird Ihr Körper in einen glukoseabhängigen Zustand gezwungen, auch wenn er keine Kohlenhydrate zu sich nimmt.

Wie mager, hält Sie in der Zuckerverbrennung fest

Die Gluconeogenese übernimmt

Protein ist keine effiziente direkte Energiequelle und der Körper bevorzugt Fettsäuren und Glukose. Aber es kann Proteine ​​als Energie nutzen, wenn weder Fett noch Zucker verfügbar sind.

Anschließend wandeln wir Protein durch einen Prozess namens Gluconeogenese (GNG) in Glukose um, um den Energiebedarf zu decken. Protein kann in Zucker umgewandelt werden, aber nicht in Fett. Daher ist Fett überlebenswichtig; es muss von außen zugeführt werden oder in gespeicherter Form vorliegen.

Wenn Fett nicht verfügbar ist und wir auch keine Kohlenhydrate zu uns nehmen, kommt es zu einer chronischen Glukoseproduktion, einer erhöhten Insulinreaktion und einer eingeschränkten Fettverbrennung.

Sie befinden sich immer noch in einem Zustand mit hohem Insulinspiegel, der, wie bereits erwähnt, die Fettverbrennung verhindert, und Sie ernähren sich von Zuckerenergie, genau wie damals, als wir Kohlenhydrate gegessen haben – nur auf eine sehr ineffiziente Art und Weise.

Wenn Sie kein Fett essen, produziert Ihre Leber, wenn überhaupt, nicht genügend Ketone, die für die Gehirnfunktion, Ausdauer und stabile Energie unerlässlich sind.

• Du wirst nie über den Berg kommen und in die Keto-Euphorie verfallen

• Ihre Energie ist instabil und schwankt im Laufe des Tages

• Es gelingt Ihnen nicht, Körperfett zu verbrennen

• Sie verlieren den Mut und das Vertrauen in den Fleischfresser

Kaninchenhunger

Zu viel Eiweiß ohne Fett ist nicht nur ein Stoffwechselfehler – auf Dauer kann es sogar geradezu gefährlich sein. Glücklicherweise ist der Körper so leistungsstark, dass wir es wahrscheinlich nicht ertragen können, dort zu landen, aber das ist wichtig zu verstehen, um aus einem Tief herauszukommen, in dem Sie hart mit Ihrer Fleischfresser-Diät arbeiten, das aber nicht sehen oder spüren Ergebnisse, die Sie von anderen hören.

Frühe Jäger und Nomaden wussten aus Erfahrung, dass Fett lebenswichtig ist und dass sie nicht überlebensfähig wären, wenn es ihnen nur gelang, magere Tiere wie zum Beispiel Kaninchen zu fangen.

Sie nannten das Kaninchenhunger.

Zu den Symptomen gehören:

• Durchfall und Magenprobleme
• Extremer Hunger, auch wenn man isst
• Erschöpfung, Müdigkeit und Gehirnnebel
• Man friert, auch wenn die Temperatur eigentlich angenehm ist
• Sie verlieren Muskelmasse und Kraft und Ihre Organe schrumpfen
• Übelkeit, Apathie und in extremen Fällen Tod

Der Körper kann nicht unbegrenzt Protein als Brennstoff verbrennen. Du brauchst Fett, sonst wirst du krank.

Instabile Energie und Blutzucker-Chaos

Die Gluconeogenese ist bedarfsgesteuert, das heißt, sie produziert Glukose entsprechend dem Bedarf des Körpers. Dies kann jedoch zu Energiekollaps führen, bei denen Folgendes auftritt:

• Reizung und Müdigkeit.
• Ewiger Appetit, auch nach einer großen Mahlzeit.
• Niemals ein Völlegefühl.

Im Gegensatz zu einem fettgetriebenen Stoffwechsel, bei dem konstante Energie und stabiler Blutzucker vorherrschen, bleiben Sie in kohlenhydratähnlichen Blutzuckerschwankungen stecken.

Verlust der metabolischen Flexibilität

Eine optimal an Fett angepasste Person sollte problemlos zwischen Fett- und Glukoseverbrennung wechseln können. Wenn Ihr Körper jedoch auf eine proteinbasierte Glukoseproduktion angewiesen ist, werden Sie Folgendes niemals erreichen:

• Die Fähigkeit, längere Zeit ohne Nahrung auszukommen.
• Effektive Fettverbrennung.
• Klare und stabile mentale Energie.

Die Lösung: Essen Sie Fett wie ein Raubtier

Der einzige Weg, dem Magerfleisch-Paradoxon zu entkommen, besteht darin, genügend Fett zu essen. Der menschliche Körper ist darauf ausgelegt, mit Fett und Proteinen zusammen zu funktionieren, nicht nur mit Proteinen.

Die ideale Makroverteilung für einen fettangepassten Zustand beträgt 70–80 % Fett und 20–30 % Protein, gemessen in Kalorien. Das wird oft etwas missverstanden. Da Fett 9 Kalorien pro Gramm und Protein 4 Kalorien pro Gramm hat, bedeutet das, dass eine Halb-und-Halb-Diät gut funktionieren kann. Wenn Sie zwischen verschiedenen reichhaltigen Lebensmitteln wechseln und das gesamte damit verbundene Fett essen, erhalten Sie normalerweise ein gutes Verhältnis zwischen Fett und Protein, ohne dass Sie Unmengen Butter essen müssen.

Denn man kann auch zu viel Fett essen, und der Überschuss kann vom Körper verschwendet werden, etwa dadurch, dass einem sehr heiß wird, man spontan mehr Lust hat, Dinge zu erfinden, und am Ende einfach die Energie rauspinkelt , oder atme es aus.

Der Körper kann es aber auch speichern, daher ist ein Gleichgewicht wichtig. Wenn Sie aufgrund einer herkömmlichen Diät längere Zeit in einem Kaloriendefizit gelebt haben, muss sich Ihr Körper an die neue Energie gewöhnen. Sie können also zu Beginn zunehmen.

Beste Fettquellen, um der Falle zu entkommen

• Fettige Fleischstücke – Ribeye, Rinderbrust, Lammschulter, Schweinerippchen.
• Tierfett – Talg, Schmalz, Butter, Ghee.
• Eigelb - Perfekte Mischung aus Fett und Protein.
• Fetter Fisch – Lachs, Makrele, Hering.
• Innereien – Leber, Knochenmark, Nierenfett (Tieffett).

Wenn Sie Ihre Fettaufnahme erhöhen, geschieht das Wunder:

• Ketone liefern Treibstoff für Gehirn und Muskeln.
• Die Fettverbrennung wird dominant und die Energie bleibt stabil.
• Der Insulinspiegel bleibt niedrig, was Stoffwechselabstürze verhindert.
• Der Hunger verschwindet und ein echtes Sättigungsgefühl stellt sich ein.

Fazit: Umarmen Sie das Fett

Das Magerfleisch-Paradoxon ist eine der wichtigsten Stoffwechsellektionen, die ein Fleischfresser lernen kann. Protein allein reicht nicht aus. Ohne Fett bricht Ihr Körper zusammen und Sie verlieren die enormen Vorteile eines fettorientierten Stoffwechsels.

Werfen Sie also die Hähnchenbrust weg, lassen Sie das magere Steak weg und gießen Sie Butter auf Ihr Fleisch! So entfalten Sie wahre Energie, Kraft und Gesundheit.

Quellen:

Energiequelle, Proteinstoffwechsel und Subsistenzstrategien von Jägern und Sammlern

Proteintoxizität

Kaninchenhunger (Proteinvergiftung)

Der Randle-Zyklus neu aufgelegt: ein neuer Kopf für einen alten Hut

Wie überlieferte Subsistenzstrategien den Lachshunger beseitigen und …

Der Randle-Zyklus – Ben Bikman – YouTube

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Foto: Shutterstock-Lizenz

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